Μια ξύλινη σφραγίδα που περνούσε από γενιά σε γενιά, συνταγή που παραδοσιακά στόλιζε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, σύμβολο αιώνων.
Ανάμεσα στα παραδοσιακά εδέσματα που παρασκευάζονται τις ημέρες των διακοπών στη Σμύρνη, στα Βουρλά και στην ευρύτερη περιοχή των παραλιών της Μικράς Ασίας, ήταν τα αετούδια, τα αετούδια ή τα αετάκια, που παίρνουν το όνομά τους από την ξύλινη σφραγίδα με τον δικέφαλο αετό που χρησιμοποιούσε για να τα διακοσμήσει.
Αυτά τα ιδιαίτερα σχήμα μπισκότα τοποθετήθηκαν σε καλή θέση στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι του πάρτι. Το παλαιότερο μέλος κάθε οικογένειας, κουνώντας έναν αετό, είπε: «Όσο όμορφα και περήφανα πετάει ο αετός, η οικογένειά μας μπορεί να πετάξει όμορφα και περήφανα. “Έτσι όλα τα μέλη της οικογένειας τον προσπέρασαν, του φίλησαν το χέρι και πήραν έναν αετό για χάρη της χρονιάς. “
Η ξύλινη σφραγίδα της φωτογραφίας με δικέφαλο αετό, ανήκε στην Καλλιόπη Αβαγιανού της Σμύρνης και σήμερα βρίσκεται σε ιδιωτική συλλογή.
